阳春三月，气候宜人，景色秀丽，正是踏青的好时节。

      这个时节，柳条抽枝，麦苗翻绿，油菜花开，桃梨吐蕊，一派生机勃勃的景象。熬过漫长、沉寂而又单调的冬天，大自然用它的妙笔生花装点着整个世界。柳枝的嫩绿、麦苗的深绿、油菜花的明黄、桃花的粉红、梨花的纯白构成了五彩缤纷的大好春光。此时最适合户外活动，脱去厚重的棉衣，约三五知己轻装上阵，踏青寻宝。

      每次踏青，除了感受到大自然的变化，最让我期待的就是去寻宝。对我来说，每一种可以食用的野菜都是宝贝。野菜除了富含各种对人体有益的微量元素外，口感也是没话说。随着生活品质的提升，人们越来越注重养生，食用新鲜野菜不再是老年人缅怀过去的专属品，特殊的清香味和较高的营养价值使其越来越受到年轻人的青睐。每到春季，香椿树嫩芽、榆钱、枸杞苗嫩头、扫帚苗幼叶、荠菜等当季新鲜野菜就会出现在菜市场。比起从菜市场上选购，我更喜欢自己到田埂上、池塘边去寻觅采摘，体会采摘的过程，回到家亲自动手做成美食，一家人共享，岂不快哉！

      不久前在池塘边采到大棵大棵鲜嫩的荠菜，回到家包成荠菜饺子真是回味无穷；自己从树上采摘回新鲜的香椿树嫩芽，回来后做一盘香椿炒鸡蛋，真是唇齿留香。这些野菜分布较广，采摘起来比较容易。有一种野菜由于生长环境特殊，从二月初开始我一直到处寻觅，直到上周末终于让我在田埂上发现它的踪迹，它就是野蒜。

      野蒜，对生长环境要求比较高，它喜欢长在土壤里，如果土壤里有石块等杂质就不行；它喜欢长在长年耕地的田埂上，新开的田地找不到它的身影。尤其是现在很多传统耕地被开发，野蒜就更是难寻其迹了。野蒜外形有点像韭菜、又有点像小葱，叶片扁平状，其根部长有蒜头，像是袖珍版的大蒜，因而又叫野韭菜、小根蒜。野蒜其实是一味中草药，名为薤白，对消毒灭菌有很大作用。最早见于明代李时珍的《本草纲目》。近代人们发现，野蒜能够散寒化湿，杀虫解毒，可治感冒鼻塞、痢疾，并能增强抵抗力和免疫力，经常吃野蒜对身体有益无害。野蒜的香味与众不同，有点像韭菜、有点像小葱，还有点蒜香味。挖回家留下嫩芽清洗干净后切成小段，做成薄饼，特别香。

      寻宝，寻到的宝贝不仅是吃到嘴里的美食，更是和美食相关的那段童年记忆以及全家人聚在一起共享美食、分担悲喜的那份默契温馨。

      春风十里，春光明媚，莫辜负这大好春光。